老鸭肉药用价值历来为人们所推崇，老鸭全身都是宝。
老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾，鹅类胃，肺及肾经，具有清热解毒，滋阴降火，滋阴补虚，止血痢，利尿消肿之功效。对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病，神经炎和多种炎症。可治阴虚水肿，虚劳食少，鹅类虚赢乏力，健脾，鹅肠养殖知识补虚，清暑养阴，大便秘结，贫血，浮肿，肺结核，营养性不良水肿，慢性肾炎等**。具有滋补之功效。
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