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更新时间: 2024-05-24
老鸭的营养价值与功效:
老鸭的营养价值很高,老鸭肉含蛋白质,脂肪,碳水化合物,各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中,鹅类比猪肉低,鹅肠养殖知识易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量**高,还含有较高量的铁,铜,锌等微量元素。
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